珍味の記事一覧

コロンナータの大理石で塩漬けされた豚の背脂ラルド・イン・コンカ・コロンナータ（蔵）　ハー… 価格：2,440円（税込、送料別）

ラルド・イン・コンカ・コロンナータ（豚の背脂の生ハム）をお試し用に半分にカットしました。

その作り方は独特でコロンナータ村ならでは。 大きな大理石をくりぬいた桶の中で熟成すること１８０日、豚の背脂が不思議なことに純白なラルドに！

まず初めてのラルド。
　１．うすーーくスライスします。
　２．焼き立てのバゲットやトーストに乗っけます。

イタリアではラルドのパニーニは超人気♪

その他
・大根やにんじんスティックに巻いて
・パスタにあわせて調味料いらず
・細かく刻んでスープに入れて
・和風におすましでもカナリよろしいようです。

使用スパイス：胡椒・にんにく・浅ねぎ・シナモン・ナツメグ・ローズマリーセージ。

ショップ名：男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田２８２ビル
TEL:03-3252-5787

キャビアの代わりにトリュフパール　フランス産　50g瓶入り 価格：6,562円（税込、送料別）

フランス産のトリュフジュースを小粒なパール状にしました。これってキャビア？？？そんな感じの商品ですが、どのように使ったらよいのか、インポーターも試行錯誤です。

ショップ名：男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田２８２ビル
TEL:03-3252-5787

ホワイトデーの贈り物、ワイン好きなら是非これを天然キャビアとチーズのオードブルセット 価格：3,500円（税込、送料込）

バレンタインのお返しはお花？、お菓子？、アクセサリー？

もしその方がワイン好きだったら今年は【キャビアとチーズのオードブルセット】を贈ってみませんか？

チーズはお好きなものを３種類から選べます。

バゲットやクラッカー、ブリニーに乗せて、野菜やお料理にトッピングして、そのままお召し上がりください。

ショップ名：男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田２８２ビル
TEL:03-3252-5787

【送料無料】当店の人気商品だけ選びました！作るのも食べるのも幸せな、【がんばらないおもて… 価格：2,980円（税込、送料込）

男の台所イチオシ」の本場ドイツのソーセージです。
ふんわりとした食感がたまりません。その優しい味で当店のソーセージの中で１番人気。

・ドイツソーセージ・ヴァイスヴルスト　１パック（４本）

“イベリコ豚本来の味”を味わってくたさい。
玉葱は手切り、香辛料は控えめ、上品なあとくちの国産ハンバーグです。お肉はイベリコ豚１００％。
真空調理なので、うまみが逃げずジューシーな仕上がり。

・イベリコ豚１００％ ディナーハンバーグ　１３０ｇ×２個

ぷるんとして、とろぉーりっ。これがフォアグラかぁ……。

・ヨーロッパ産フォアグラ（カナール）　５０ｇ×２枚

ショップ名：男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田２８２ビル
TEL:03-3252-5787

【珍味】莫久来（ばくらい）310gほやとこのわたの塩辛究極の珍味ですお酒の好きな方にはたまら… 価格：3,600円（税込、送料込）

ほやとこのわたの塩辛究極の珍味です。

お酒の好きな方にはたまらない一品！

ご飯のおともとしても人気商品です。

ショップ名：こだわり食材マーケット
〒326-0338 栃木県足利市福居町254-1 足利市公設卸売市場内
TEL:0284-73-3618

【珍味】【送料無料】アメリカ産のキャビア20グラム送料無料のお手頃値段で、魚卵の潰れ、臭み… 価格：3,300円（税込、送料込）

送料無料のお手頃値段で、魚卵の潰れ、臭み等も全くない鮮度の良い本キャビアです。

ショップ名：こだわり食材マーケット
〒326-0338 栃木県足利市福居町254-1 足利市公設卸売市場内
TEL:0284-73-3618

越前産甘えび500g/約30匹入り 子持ち良型(生・急速冷凍)お歳暮 送料無料 海鮮丼 ますよね

贈答にもお勧め！【産地直送】越前産の子持ち良型サイズの極上甘エビです！

ポイントは？
越前蟹と同じ海域で獲れる最高級甘エビ！

獲れたて生きたまま船内で急速凍結！

酸化防止剤などの添加物は一切未使用！

Yahoo!ショッピング“エビ部門”売れ筋ランキング1位獲得の人気商品です。

ストア名：越前かに問屋ますよね
〒914-0056 福井県敦賀市津内27-3-5
TEL:0120-79-1357

【エントリーでポイント10倍 11/22 9:59まで】まとめ買いがお得!!ボッタルガ（からすみ）！！【… 価格：3,880円（税込、送料別）

ボッタルガとは、イタリア語で「からすみ」のこと。

魚の卵を塩漬けした後、乾燥させた高級食材です。

長崎産の「からすみ」は日本の三大珍味の一つで高級品は高値で販売されています。

ヨーロッパで最も美しいリゾート地として知られエメラルドグリーンに輝く地中海に浮かぶサルディーニャ島。

魚介類の豊富なこの地で旨味バツグンのボッタルガ（カラスミ）は生まれます。

イタリアでもっともポピュラーなボッタルガ（カラスミ）はサルディーニャ産のムジネ（ボラ）が原料。

イタリアでも高級食材には変わりありませんが、日本よりもパスタやサラダなどの料理に使う機会も多く、もっと親しみやすい価格で手に入ります！

ショップ名：リカマン
〒529-0141 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町82 京都恒和ビル4F
TEL:075-213-8880

からすみご自宅用今だけ37％OFF【送料無料・但し沖縄、北海道別】極上珍味　本からすみ80g～99g… 価格：3,300円（税込、送料込）

塩漬け→乾燥→成形
ボラの卵巣をきれいに洗って、塩漬けしたものを、１つ１つ膜を破らないように並べて干していきます。並べてじーっと待つわけではありません。１時間おきに表と裏をひっくり返す作業が必要です。天候がよければ外で、天気が悪ければ屋内で、毎日毎日朝から夕方遅くまでこの作業を続けていくことで、おいしい『からすみ』に仕上がっていきます。色は　【薄いオレンジまたは黄色】　⇒　【オレンジ】　⇒　【濃いべっ甲色】へと変わっていきます。

高級珍味を是非ご堪能下さい。

ショップ名：堪能、本格美食。海翁才
〒815-0073 福岡県福岡市南区大池2丁目3番13号
TEL:092-562-2030

老舗『東順記』の天然からすみ【150g×2個】 価格：7,700円（税込、送料別）

本場台湾産天然ぼらの卵巣を使った「高級天然からすみ」。

昔ながらの技法で最高の職人（東順記：陳明和）が加工。

濃厚、まろやかで旨みが凝縮された味わい。

広く出回っている「養殖からすみ」と比べ、その差は格別。

高級珍味を是非ご堪能下さい。

ショップ名：M＆T　SHOP
〒321-4363 栃木県真岡市亀山2095-2
TEL:0285-84-3700

◆楽天市場 月間MVP◆
2012年1月

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