珍味の記事一覧

【B級グルメ】B級グルメ 砂肝 新鮮砂肝焼き(500g)つまみ

B級グルメ 砂肝 新鮮砂肝焼き(500g) つまみ

B級グルメ 砂肝 新鮮砂肝焼き(500g) つまみ やさしい甘辛醤油味のシャキっとコリコリ食感!

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噛めば噛むほどに砂肝の旨みがジュワ~っ溢れる♪ 時間がたってもパサつかないジューシーな美味しさ!! 飴色のなかに詰まった砂肝独特の味と食感はごはんにも、ビールやアルコールのおつまみにもピッタリです! お取扱い店:もつ鍋 おせち お歳暮 クリエイト 〒806-0067 福岡県北九州市八幡西区引野1丁目-15-12 TEL:093-383-5122

【美味に訳あり】コロンナータの大理石で塩漬けされた豚の背脂ラルド・イン・コンカ・コロンナータ(蔵) ハーフサイズ

ラルド・イン・コンカ・コロンナータ(豚の背脂の生ハム)をお試し用に半分にカットしました。

その作り方は独特でコロンナータ村ならでは。 大きな大理石をくりぬいた桶の中で熟成すること180日、豚の背脂が不思議なことに純白なラルドに!

まず初めてのラルド。
 1.うすーーくスライスします。
 2.焼き立てのバゲットやトーストに乗っけます。

イタリアではラルドのパニーニは超人気♪

その他
・大根やにんじんスティックに巻いて
・パスタにあわせて調味料いらず
・細かく刻んでスープに入れて
・和風におすましでもカナリよろしいようです。

使用スパイス:胡椒・にんにく・浅ねぎ・シナモン・ナツメグ・ローズマリーセージ。

ショップ名:男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル
TEL:03-3252-5787

【人気に訳あり】キャビアの代わりに トリュフパール フランス産 50g瓶入り!!

フランス産のトリュフジュースを小粒なパール状にしました。これってキャビア???そんな感じの商品ですが、どのように使ったらよいのか、インポーターも試行錯誤です。


ショップ名:男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル

TEL:03-3252-5787

【人気に訳あり】ホワイトデーの贈り物、ワイン好きなら是非これを。天然キャビアとチーズのオードブルセット!

バレンタインのお返しはお花?、お菓子?、アクセサリー?

もしその方がワイン好きだったら今年は【キャビアとチーズのオードブルセット】を贈ってみませんか?

チーズはお好きなものを3種類から選べます。

バゲットやクラッカー、ブリニーに乗せて、野菜やお料理にトッピングして、そのままお召し上がりください。


ショップ名:男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル
TEL:03-3252-5787

【美味に訳あり】【送料無料】当店の人気商品だけ選びました!作るのも食べるのも幸せな、【がんばらないおもてなし】ささっと作れる プチ・パーティセット

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男の台所イチオシ」の本場ドイツのソーセージです。 ふんわりとした食感がたまりません。その優しい味で当店のソーセージの中で1番人気。 ・ドイツソーセージ・ヴァイスヴルスト 1パック(4本) “イベリコ豚本来の味”を味わってくたさい。 玉葱は手切り、香辛料は控えめ、上品なあとくちの国産ハンバーグです。お肉はイベリコ豚100%。 真空調理なので、うまみが逃げずジューシーな仕上がり。 ・イベリコ豚100% ディナーハンバーグ 130g×2個 ぷるんとして、とろぉーりっ。これがフォアグラかぁ……。 ・ヨーロッパ産フォアグラ(カナール) 50g×2枚 ショップ名:男の台所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル TEL:03-3252-5787

【珍味】【送料無料】莫久来(ばくらい)310g!

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ポイントは?
越前蟹と同じ海域で獲れる最高級甘エビ!

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酸化防止剤などの添加物は一切未使用!

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ストア名:越前かに問屋ますよね
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【美味に訳あり】まとめ買いがお得!!ボッタルガ(からすみ)!!【高級珍味】イタリア・サルディーニャ産 ボッタルガ(からすみ) 約110g前後×2個セット

ボッタルガとは、イタリア語で「からすみ」のこと。

魚の卵を塩漬けした後、乾燥させた高級食材です。

長崎産の「からすみ」は日本の三大珍味の一つで高級品は高値で販売されています。

ヨーロッパで最も美しいリゾート地として知られエメラルドグリーンに輝く地中海に浮かぶサルディーニャ島。

魚介類の豊富なこの地で旨味バツグンのボッタルガ(カラスミ)は生まれます。

イタリアでもっともポピュラーなボッタルガ(カラスミ)はサルディーニャ産のムジネ(ボラ)が原料。

イタリアでも高級食材には変わりありませんが、日本よりもパスタやサラダなどの料理に使う機会も多く、もっと親しみやすい価格で手に入ります!

ショップ名:リカマン
〒529-0141 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町82

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京都恒和ビル4F
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塩漬け→乾燥→成形 ボラの卵巣をきれいに洗って、塩漬けしたものを、1つ1つ膜を破らないように並べて干していきます。並べてじーっと待つわけではありません。1時間おきに表と裏をひっくり返す作業が必要です。天候がよければ外で、天気が悪ければ屋内で、毎日毎日朝から夕方遅くまでこの作業を続けていくことで、おいしい『からすみ』に仕上がっていきます。色は 【薄いオレンジまたは黄色】 ⇒ 【オレンジ】 ⇒ 【濃いべっ甲色】へと変わっていきます。 高級珍味を是非ご堪能下さい。 ショップ名:堪能、本格美食。海翁才 〒815-0073 福岡県福岡市南区大池2丁目3番13号 TEL:092-562-2030