スペイン産の記事一覧

【美味に訳あり】大注目”ラルポーク”最高位 “RAL”ドライエージングポークロース肉 1枚 180~220g!RALポーク

大注目のドライエージング”RALラル”ポーク RALはスペイン語REAL(レアル)の略で最高位の、王位のの意で美食の知として世界的に有名なスペイン、カタルーニャ、この地で味に特にうるさい肉屋さんが中心となって新たに開発し、生まれたのが゛このRALポークです。

RALポークはまるで牛肉のような鮮やかな赤色に、黒豚のような甘みのある美しいサシの入った細やかな筋繊維を持つため歯切れの良い柔らかな食感です。

そのような肉を更に【ドライエージング】させ更に柔らかく、旨味を深め凝縮させました。今回最高の豚ロース肉をお求めやすい200gにカットしてパックしました。


ショップ名:男の台所
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル
TEL:03-3252-5787

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ショップ名:タカムラ ワイン ハウス
〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀2-2-18
TEL: 06-6443-3519

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[白・辛口] ショップ名:リカマン 〒529-0141 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町82 京都恒和ビル4F TEL:075-213-8880

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押しも押されぬ一番人気!超レア! 超貴重な極上ホルモンです!イベリコ豚の脂の甘み旨みに感動できます! これを食べずしてイベリコ豚は語れない!? 自信を持ってお勧めします! ショップ名:イベリコ豚のアオノ 〒420-0814 静岡県静岡市葵区長沼3丁目10‐18 TEL:054-655-2277

【美味に訳あり】【豚肉の概念を変えるおいしさ】【送料無料】イベリコ豚幻のおおトロカルビ400g (2~3人前)

口の中でとろけるような食感と、意ベリコ豚独特の旨みと甘みをご堪能ください。

備長炭の網焼きでお召し上がりいただくと一番おいしく食べられますが。ご家庭のフライパンでも十分おいしくいただけます。

岩塩や味噌ベースの焼肉のたれとの愛称が抜群です。おろしポン酢であっさりと召し上がることもできます。

ショップ名:イベリコ豚専門店 スエヒロ家
〒563-0021 大阪府池田市石橋1-13-11
TEL:072-761-8525
mail:onikunosuehiroya@ybb.ne.jp

【わけあり】適度な歯ごたえとジューシィな脂身!噛みしめるほどに肉汁があふれるイベリコ豚豚トロ!500g!!【ワケあり】

噛みしめるほどに脂身から肉汁があふれ出す、イベリコ豚豚トロです!

適度な歯ごたえの中に驚きの霜降り!最高級黒豚の希少部位をお楽しみください!

当店通常価格 3,200円 (税込) が特別卸価格 1,280円 (税込) 送料別!

ショップ名:イベリコ豚のアオノ
〒420-0814 静岡県静岡市葵区長沼3丁目10‐18
TEL:054-655-2277
mail:rakuten@aonomeat.com

【人気に訳あり】賞味期限・2010年8月20日 cool便/パテ・デ・イベリコ・150g・ELPOZO

ベジョータクラスのイベリコ豚の赤み、脂、レバーを十分に使って仕上げました。

100%イベリコ豚のレバーパテです。

レバーだけでなく、イベリコ豚の赤身と脂も入っているので、レバー臭さはあまりなく、塩味もきつくないので、食べやすいパテです。

ワインのお供にピッタリです。

ショップ名:ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 
〒173-0004 東京都板橋区板橋1-34-2
TEL:03-3963-3217
mail:wine@wizumiya.co.jp

【人気に訳あり】賞味期限 2010年5月3日・cool便/ハモン・イベリコ・スライス50g・ELPOZO

世界中の食通を虜にし続ける、スペインの生ハム(ハモン)は、数年前の輸入解禁以降、大人気で、雑誌などでもよく取り上げられていますので、美味しいもの好きの皆様には、きっとご存知の方も多いのではないでしょうか?

スペイン産の生ハムは大きく分けると、原材料の豚の種類により、白豚(白豚の混合種でハム用に改良されたもの)を原料にした「ハモンセラーノ」と、黒豚(イベリア半島原産のイベリコ豚)が原料の「ハモンイベリコ」と呼ばれるものです。

「ハモンセラーノ」は、白豚の後脚や肩肉を塩漬けした後、数ヶ月から数年、ゆっくり時間をかけて風乾させて作られます。

一方、「ハモンイベリコ」に使われるイベリコ豚とは、スペインが原産の黒い毛と蹄を持つ黒豚で、野生に近い種です。

きれいな赤色で、きめ細かな霜降り状の脂肪が入り込んだ赤身と、脂の質の良さと溶けやすさが特徴です。

生ハムを食べる時には、冷蔵庫から出して室温に1時間程度なじませた方が味や香りが出ます。しかも、パッケージから剥がし易くなります。また、もともと一枚が大きいので、横半分にカットすると、盛り付け安くなります。

ショップ名:ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 
〒173-0004 東京都板橋区板橋1-34-2
TEL:03-3963-3217
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【美味に訳あり】送料無料! 第4弾・ペニンガイド5スター獲得ワイン!10本セット!!

このセット、絶対に損のないめちゃめちゃお買い得なセットです!

スペインで最も有名なワイン・ガイドブックはなんと言っても『ペニン・ガイド』でしょう。

『ペニン・ガイド』

スペインワイン界の重鎮、ホセ・ペニン氏と優秀な若きテイスターのカルロス・ゴンザレスと マイテ・コルシンの3人でその評価をしています。

絶対評価は100点満点方で、バリュー評価は最高5つ、星の数で決めております。

今回、2009年、2010年のどちらかで見事5★を獲得したワインでセットを組みました。

こんな価格なので、もちろん数量は限定でございますが大特価にて販売いたします。

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