【美味に訳あり】旬の鮭を、麹、野菜と漬け込み熟成!たまらない味わいです。【送料込】人気の紅鮭・秋鮭・ハタハタ 3種類の飯寿司(いずし)セット(各400g)

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飯寿司の中でも、特に人気のある3種類(紅鮭、秋鮭、ハタハタ)を詰め合わせました。 ★飯寿司ってどんな食べ物なの? 飯寿司(いずし)は、冬の北海道の貴重な保存食として伝わる郷土料理です。 雪に閉ざされる冬場の食料として、どこの家庭でも漬物を保存食として食べていましたが、港町では、野菜の漬物にニシンや鮭、氷下魚(コマイ)の切り身などを一緒に漬け込み、「魚漬け」として食卓にのせていました。 『魚漬け』は、『野菜』を主とするものですが、『魚』を主とするものが『飯寿司(いずし)』です。 飯寿司に入れる野菜は、細切りの大根やニンジン、生姜などで、それぞれの家庭の味がありました。 ショップ名:北の逸品・北海道

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〒070-0023 北海道旭川市東三条2丁目1-5 TEL:0166-21-5020



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